Transfert de matière
TRANSFERT DE MATIÈRE
Ce cours donne un aperçu sur le génie des procédés, la définition d'un procédé et les étapes qui forment un procédé. Parmi les étapes intervenant dans un procédé, on cite les opérations unitaires. Dans ces opérations intervient trois phénomènes de transferts. Le transfert de quantité de mouvement, le transfert de chaleur et le transfert de matière. L'objectif du cours de transfert de matière permet d'illustrer le phénomène étudié tel qu'il est réalisé dans les industries de transformation de la matière en génie des procédés. Ces transferts se produisent par diffusion et convection. On va présenter dans un premier temps les lois qui permettent de décrire les processus de transfert de matière au sein d'une phase unique. Ensuite, on va étudier les transferts de matière entre deux phases qui seront décrits par la théorie du double film. La fin du cours sera consacré aux bilans de matière et de chaleur.
Mécanique des fluides
Un fluide peut être considéré comme étant forme d un grand nombre de particules matérielles très petites et libres de se déplacer les unes par rapport aux autres, un fluide est donc un milieu matériel continu, déformable sans rigidité et qui peut s écouler. parmi les fluides on fait souvent la distinction entre liquide et gaz.
