Régulation industrielle Enregistrements cours TD et TP Filière AGB
Afin d'assurer la continuité du cours malgré la pandémie CORONA VIRUS survenue cette année , j'ai réalisé 15 enregistrements vidéos du cours et TD relatifs aux chapitres 2 et 3 du cours des 1 A GTE qui reste à traiter. Le chapitre 1 a été traitée en présentiel ainsi q'un premier TD relatif à ce chapitre. Le cours des 2A GB S3 présente 62% du ce cours
Méthodes de conservation des aliments
Le cours permet à l’étudiant de connaître les méthodes
chimiques, physiques et biologiques pour rendre stable un produit alimentaire pendant
une durée bien précise
Techniques d'Analyses Biochimiques
Cet élément de module est consacré aux techniques d'analyses des matrices alimentaires. Il comporte trois parties:
- Techniques chromatographiques
- Techniques électrophorétiques
- Techniques spectroscopiques